马齿苋炒豆干

【作者:佚名   来源:普渡众生网   发布日期:2015年08月29日   共有人阅读本文】

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 炒豆干 

  原料:

  马齿苋菜干2把(约50克)、豆干1块(如果是国内的豆腐干则3块)、青椒12条、小红椒4条、大蒜4瓣、生抽1汤匙、盐1/2茶匙、味精少许。

  做法:

  1、马齿苋菜干倒入细筛网内用清水反复冲洗3、4次,然后沥干水分备用;

  2、豆干切成粒、辣椒和大蒜拍扁后切碎备用;

  3、炒锅内倒入比平时炒菜较多的菜油烧热,倒入大蒜碎炒出香味,随后倒入切好的豆干和辣椒一起翻炒均匀直辣味飘出;

  4、接着倒入沥干水分的马齿苋干一起大火翻炒约2分钟,再调入生抽、盐和味精炒匀即可。

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